Zuppa di Farro e Piselli

INGREDIENTI

• 100 g di Farro Cotti a Vapore Valfrutta Granchef
• 50 g di Piselli Cotti a Vapore Valfrutta Granchef
• 30 g di scalogno
• 1 cucchiaino di curry
• 1 ciuffetto di prezzemolo
• 1/2 costa di sedano
• 1 cucchiaio di fiocchi di patate
• 100 ml di brodo vegetale
• Olio extravergine di oliva
• Sale e pepe

PREPARAZIONE

• Disponete i fiocchi di patate e il curry in una ciotola.
• Aggiungete 100 ml di brodo e lo scalogno a fettine.
• Unite il sedano tritato, i Piselli ed il Farro, sale e pepe.
• Scaldate per circa 2 minuti al microonde a 900W e guarnite con ciuffetti di prezzemolo e un filo d’olio.